昵称: 淫贼周伯通
id: 淫贼周伯通
|
[ 文章发表于：2009-08-27 22:25:45 ]
一直想做呢个专题
因为身边好多朋友都未必对广州有啲乜嘢食十分了解
而且，好多啲食肆，做下做下，可能会执咗或者质量下降
做呢件事，真系完全出自兴趣同埋对广州嘅一份感情
吃嘅嘢都系自资，所写嘅评论未必客观，因为吃呢样嘢完全系个人口味
但系绝对无任何商业嘅推销成分
当然，呢个咁大嘅“棵席”无乜可能一次过做完，如果各位睇完觉得有乜遗漏嘅
可以提点下细佬
摄影饮食绘画协力：小废儿
1.满庭@多宝路
一间唔系开咗好多年嘅面店（我细细个住呢头，绝对有发言权）
不过好特别嘅系，佢呢度只系做云吞面
当然，仲有生面同生云吞卖
今次吃嘅系
细云吞面
rmb 7
汤底比较清，我吃碗饮晒成碗汤～唔错
面都几弹牙，而且唔会太重碱水味
比宝华嘅面好不少
不过同竹园比略逊一筹（呢间以后会介绍）
云吞口感不错，里面除咗有肉馅之外仲有虾、蟹籽、冬菇同笋
不过个人更喜欢宝华嘅香菇云吞
因为传统嘅广州云吞系无虾嘅
2.陈添记@宝华路
呢间就真系开咗好耐
记得细细个嘅时候经过街口，就见到个档口昏黄嘅灯光
不过嗰时无咁出名，而且帮衬嘅多数都系烧酒佬
凉拌（鲮）鱼皮
rmb 22
今次吃就觉得豉油稍多咗啲，偏咸咗少少
ps：星期六、日有特别供应嘅鲩鱼皮，不过我去到嘅时候已经卖晒
3.富记@陈添记隔离
鱼蛋河
（废儿要嘅鱼蛋米）
rmb 3.5
3个半咁大碗粉，仲咁多料
真系第度吃唔到
而且啲配料基本有齐经典嘅广州鱼蛋粉所有嘅牛丸、鱼蛋（细）、炸鱼皮、鱼皮饺、鱼饼
就系欠一款 ，炸肉饼
虽然呢度嘅味道唔算一流 但呢个价钱，你真系要求唔到太多
而且老细态度很热情（临走仲提醒我哋攞齐嘢）
尽显广州嘅人情味
4.开记@多宝路
最著名嘅系绿豆沙
绿豆沙
rmb 4.5（冻+5毫）
绿豆西米露
rmb 6.5
第一集，完
待续
to be continued
|
第一回·食广州
